冬ピーマン

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冬至も来て、本格的に寒くなってきました。


ベランダの植物たちも寒そうですが、寒さに対して

糖度をあげ、冬の準備に入っています。


(霜が降りる頃、野菜が甘くおいしくなるのは

糖度を上げ、凍らなくするためです。)


今年夏に苗から植えたピーマンです。

癒し整体サロン起業準備日記

ゆっくりとまだ成長しています。


癒し整体サロン起業準備日記

こちらはこれ以上大きくならないので

少しずつ赤くなっています。



もちろんまだ食べられます。


秋頃、市販のピーマンと私の育てたピーマンと

いっしょに炒めたことがありました。


私の育てたピーマンのほうが早く柔らかくなります。


肥料で急激に細胞が肥大したのでなく、

ゆっくり細胞分裂で育ったので火の通りが早いのです。


そして「ゆっくり育った野菜の色は」で書いたように薄めの緑になります。

http://ameblo.jp/rokumao/entry-10715011395.html


体は食べ物でできているので、見かけの派手な

ものでなく、できるだけちゃんと生きているものを摂りたいものです。


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